Atelier fermentations

Parmi les nombreuses fermentations ancestrales :

• Venez découvrir les petits secrets de la fermentation des kefir, kombucha, et limonades de fleurs ! Ces probiotiques mystérieux, dits boissons de longévité, venus de si loin dans le temps qu'on ne sait les dater....Un tour d'horizon sur ces mystérieux ferments et leurs vertus.

  
  

• Puis je vous partagerai ma façon de les fermenter, de les aromatiser, et de les consommer, en démo live !

• Enfin, nous découvrirons quel serait le meilleur processus à suivre selon votre goût, et je vous guiderai pour fabriquer votre propre boisson aromatisée. (vous préparez votre arôme). Vous écrivez alors votre recette personnalisée.

Apportez : une bouteille en verre pour votre boisson à emporter, un papier un crayon pour la recette, et un petit bocal pour repartir avec une souche si vous prolongez l'expérience à la maison.

Si vous le souhaitez, nous partageons un repas en fin d'atelier, en buffet…